Chicken Massaman Curry

Chicken Massaman Curry is een van de makkelijkste en lekkerste hartige Thaise currygerechten. Deze Thaise smaakexplosie is binnen 45 minuten klaar! Check het recept voor deze overheerlijke Chicken Massaman Curry.

Geen Reviews

Ingrediënten

Porties Wijzigen
300 gram kipfilet
250 ml kippenboullion
250 ml kokosmelk
1 grote aardappel
2 medium wortels
1 tl maizena
1 tl zout
VOOR CURRYPASTA:
1 el zonnebloemolie
1 medium sjalot
2 teentjes knoflook
1 el citroengras
2 el rode currypasta
1 el pindakaas
1 tl korianderpoeder
1 tl gemalen komijn
1 snufje kaneelpoeder
0.5 el vissaus
2 el kokosmelk
1 el basterdsuiker optioneel

Bereidingswijze

1.

Fruit als eerst sjalot, knoflook en citroengras in een pan en voeg rode currypasta, pindakaas, vissaus, korianderpoeder, gemalen komijn en kaneelpoeder toe.
Done
2.

Roer het even door, doe het in een blender en giet er een beetje kokosmelk in. Mix het, en gooi het weer terug in de pan, voeg daarna de kip toe en bak het gaar.
Done
3.

Giet er kokosmelk in en voeg aardappelen, wortels, maizena en zout toe. Roer het, en laat het 20 minuten sudderen op laag vuur. Serveer het met rijst. Eet smakelijk!
Done

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.