Gehaktballen in Champignonsaus

60 min

makkelijk

3

2023-08-14

Geniet van een smaakvol gerecht: Gehaktballen in romige champignonsaus. Deze heerlijke combinatie van gekruide gehaktballen en een zijdezachte champignonsaus zal je smaakpapillen zeker verwennen. Serveer het met aardappelpuree of rijst voor een voldoening gevende maaltijd.

Geen Reviews

Ingrediënten

Porties Wijzigen

	600 gram rundergehakt
	60 gram paneermeel
	1 medium ei
	1 tl paprikapoeder
	1 tl chilipoeder
	0.5 tl knoflookpoeder
	0.5 tl uienpoeder
	1 tl zout

	VOOR CHAMPIGNONSAUS:
	2 el ongezouten boter
	1 medium ui
	2 teentjes knoflook
	3 el bloem
	350 ml groentebouillon
	450 ml kookroom
	200 gram champignons
	1 el crème fraîche
	1 tl mosterd
	1 handje verse peterselie
	1 snufje peper
	1 tl zout

Bereidingswijze

1.

Maak als eerst het gehakt met rundergehakt, paneermeel, kruiden, zout en ei. Kneed het goed en maak er balletjes van.

Ingrediënten: 600g rundergehakt 60g paneermeel 1 medium ei 1 tl paprikapoeder 1 tl chilipoeder 1/2 tl knoflookpoeder 1/2 tl uienpoeder 1 tl zout

Done

2.

Smelt daarna boter in een pan, bak de gehaktballetjes gaar en zet het apart Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook, lepel de bloem erin en bak het even mee.

Ingrediënten: 2 el boter 1 medium ui 2 teentjes knoflook 3 el bloem

Done

3.

Voeg daarna groentebouillon, kookroom, champignons, crème fraiche, peper, zout, mosterd en verse peterselie toe. Kook het eerst 10 minuten en laat het nog 15 minuten sudderen op laag vuur. Serveer het met aardappelpuree of rijst. Eet smakelijk!

Ingrediënten; 350 ml groentebouillon 450 ml kookroom 200g champignons 1 tl mosterd 1 handje verse peterselie Snufje peper 1 tl zout

Done