Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav, oftewel rijst met kip, is een populair Turks gerecht en geliefd als streetfood. Tavuklu Pilav is overal op straat verkrijgbaar en behoort tot de favorieten in Turkije.  Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze Turkse rijst met kikkererwten wereldwijd bekend is en door velen wordt gewaardeerd. Als je op zoek bent naar een heerlijk gerecht met een authentieke Turkse smaak, dan mag je dit recept niet missen!

Geen Reviews

Ingrediënten

Porties Wijzigen
300 gram kipfilet
1 kleine ui
0.5 el zout
VOOR TURKSE RIJST:
200 gram risotto rijst
30 gram vogeltongetjes
300 ml water
150 gram gekookte kikkererwten
1 el roomboter ongezouten
20 ml zonnebloemolie
1 tl zout

Bereidingswijze

1.

Doe eerst de kip, ui en een beetje zout in een pan met water en laat dit 20-25 minuten koken.
Done
2.

Was daarna de rijst met koud water en week het minimaal 15 minuten in gezouten heet water.
Done
3.

Smelt boter in een pan op middelhoog vuur en voeg zonnebloemolie en vogeltongetjes toe. bak het goudbruin en gooi daarna de rijst erin.
Done
4.

Bak de rijst even mee en voeg water, zout en kikkerwten toe. Doe de deksel erop en laat het 20 minuten garen op laag vuur. Zet vervolgens het vuur uit en laat het nog 10 minuten rusten.
Done
5.

Trek de gekookte kip uit elkaar met je vingers en serveer het met rijst. Maak het af zwarte peper. Eet smakelijk!
Done

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *